桂香山楂糕

舒舒的厨房

收录时间：2024-01-16 19:01:21 人气：9413

专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。

主料

山楂500克

辅料

桂香山楂糕的做法步骤

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1.准备好原料。
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2.把琼脂放入温水中浸泡。
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3.把山楂从中间剖开，剥去种子。
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4.然后剥去两头。
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5.剥好后放入料理机中，加入500克的水。
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6.打好后放入锅中煮开，放入冰糖，不断搅拌。
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7.煮化后加入桂花。
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8.琼脂放入锅中煮化。
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9.把淀粉用水和开，加入糊中，不断搅拌。
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10.加入化好的琼脂。
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11.收汁不断搅拌，不要糊了（我换了个锅，这个锅好搅拌，手都搅酸了）。
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12.然后放入模具中晾凉后脱模。

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