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西安这两天气温回升迅速，室外温度一下子蹿到了20度，各种花草树木一下子进入了春天的状态，前几天还光秃秃的柳树一下子泛出青绿色来，许多花也已经含苞待放了。
春天真的来了！
这款鱼是周五下午做的，周末西安的天气超好，带着宝贝在外面美美的玩了一天半。这会宝贝玩累了，睡得正香，得闲，坐在阳台上沐浴着春天温暖的阳光继续我的美食作业。
记得三年前在北郊租房子的时候，偶尔在附近一家鱼庄吃到了一种味道特别棒的鱼，之后就陆陆续续去过N次。周五不知道该吃什么好，突然就想起了那家鱼庄的鱼，口水便咽也咽不及。赶紧买鱼备料，凭着自己的味觉记忆把这道菜做了出来。
鱼端上桌了，一尝，就是这个味道。麻辣鲜香，内容丰富，味道那叫一个棒！
这道鱼里因为加了好几种其他菜，在营养和色彩上更丰富，吃起来也不会觉得单一，特别适合人多的时候做上那么一大盘，热腾腾、香喷喷地端上桌来与亲朋好友一起来分享。
昨天晚上来美食家逛了一圈，看到老杨同学做的酸菜鱼，那真叫个诱人哪！都不好意思把自己做的鱼往上发了。
后来又一想，咱虽然没有老杨同学做得精致诱人，但也算是咱独有的个人风格吧，于是，一横心，就发上来了。
大伙表拍砖哈！
多提宝贵意见哈！先行谢过！
点击查看大图1.首先处理鱼块。鱼清理干净后去头尾，切成块并沥干水分。
点击查看大图2.少量面粉，磕入一颗鸡蛋。
点击查看大图3.加少许水和少量食盐，朝一个方向搅打成能挂住筷子的稀糊。
点击查看大图4.鱼块倒入蛋糊中搅拌均匀。
点击查看大图5.小锅放食用油，油热至6成时放入挂糊的鱼块，小火炸制。
点击查看大图6.炸至金黄色时捞出沥油，如此把所有鱼块处理好备用。
点击查看大图7.准备配菜。蘑菇清洗干净，用手撕成粗条。
点击查看大图8.干木耳用温水泡发，清洗干净，撕成大小合适的块。
点击查看大图9.菜花洗净摘成单朵，包菜撕成大片。
点击查看大图10.豆芽摘皮去尾，清洗干净，沥干水分。
点击查看大图11.红尖椒切圈，葱切段，生姜切片，蒜剥皮备用。
点击查看大图12.进入正题，烩鱼块。炒锅放油，油量是平常炒菜的两倍左右。放花椒和干辣椒粒小火煸出香味。
点击查看大图13.加入葱段、蒜瓣和姜片炒出香味，加麻辣鱼料炒香。
点击查看大图14.菜花和蘑菇下锅翻炒一分钟。
点击查看大图15.黄豆芽和木耳下锅翻炒.
点击查看大图16.最后下包菜叶翻炒均匀。
点击查看大图17.加水，至淹没所有菜，大火煮开。
点击查看大图18.加入炸好的鱼块，大火煮两分钟即可出锅。
点击查看大图19.鱼出锅后盛入大盆中，放上香菜段和麻花碎即可上桌。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
