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如果一定要在记忆里找一个最有童年味道的菜~~~那么对于我来说、就一定是它了：霉干菜烧肉！！奶奶会蒸啊蒸啊蒸好多天，每次煮饭都放在饭面上蒸，整个家里弥漫的都是霉干菜香香的味道，这菜越蒸越好吃、越蒸越够味儿
现在家里没大灶了，就放在砂锅里笃：用肥一点的五花肉，和霉干菜一起在砂锅里笃，一直到肉酥烂，还要烧的偏甜一点，这样的霉干菜好吃的不得了，这样的霉干菜才正啊。。。
闻着这香味、谁都想下筷子 我喜欢一次烧很多，然后拔一半出来包霉干菜馅的大包子
点击查看大图1.霉干菜买回来先要稍稍浸一下。
点击查看大图2.反复多过几次水，清洗干净。
点击查看大图3.切成小段。
点击查看大图4.五花肉切小块。
点击查看大图5.入放了少许油的锅内，慢慢煸、直到出些肉油。
点击查看大图6.倒入霉干菜末。
点击查看大图7.入老抽、翻拌均匀。（料要一次加足）
点击查看大图8.入糖、翻拌均匀。（料要一次加足）
点击查看大图9.加水没过肉和菜。
点击查看大图10.大火煮至汤汁略收干。
点击查看大图11.移到砂锅内，再加满水。
点击查看大图12.转中小火笃约30分钟，关火焖约四十五分钟左右。
点击查看大图13.再加水至满，转中小火笃约20分钟，关火焖约半小时左右。
点击查看大图14.就着米饭、那叫一个香啊。
点击查看大图15.这肉肥而不腻、酥而不烂~~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
