【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包

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1.中种面团加入温水和好后冷藏16小时发酵2.5倍以上起大泡，然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜，大约揉30分钟左右进行醒发。

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2.等面团涨发2.5倍以上就发好了。

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3.然后反复揉面至表面光滑。

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4.然后分成4份做长棍，剩下的弄成小餐包。取其中一个擀成圆形。

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5.然后卷成卷。

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6.然后放入铺好油布的烤盘，进行二次醒发，醒发好后用刀划几刀。

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7.然后醒发20分钟左右涨发一倍以上放入烤箱100度10分钟，然后转200度中层烤25-30分钟左右。

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8.烤好的面包房烤网上晾凉就可以食用了。

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9.做好的面包半凉或者刚好凉最好吃。