橙汁鸡

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1.将鸡脯肉洗净。

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2.浓缩橙汁、白糖。

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3.连着斜切三刀。

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4.不要切到底。

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5.第三刀切断。

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6.再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。

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7.全部切好。

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8.鸡肉中加入盐、味精拌匀。

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9.蘸匀生粉。

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10.待锅中油热后依次放入。

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11.炸至定型金黄取出备用。

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12.将橙汁放入锅中，加少许清水。

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13.调入白糖。

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14.水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。