【让你回味无穷的川菜】回锅肉

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.切好姜，蒜，干辣椒。

点击查看大图

3.青蒜清洗干净切成段。

点击查看大图

4.锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）

点击查看大图

5.捞出五花肉冲洗干净后切成片。

点击查看大图

6.锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。

点击查看大图

7.捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。

点击查看大图

8.放入五花肉翻炒均匀。

点击查看大图

9.加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。

点击查看大图

10.最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

点击查看大图

11.五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。

点击查看大图

12.五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。