姜汁藕片

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1.莲藕、姜。

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2.将藕洗净去皮，切片。

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3.姜去皮，切成末。

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4.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

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5.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

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6.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。