珍珠米丸子

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1.猪肉成馅，糯米泡着备用

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2.土豆切小小的丁

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3.葱姜切末

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4.咸蛋黄，备用

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5.肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲

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6.将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲

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7.放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米

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8.蒸锅上气，大火蒸30分