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怀念一个城市通常是因为怀念那个地方的美食
十年一晃而过
西北对于我的印象总是停留在黄土高坡
拉面大饼兵马俑
大饼里苦豆的香味一直挥之不去
不知道为什么加入这种特殊香料的大饼
竟如此之香
让我魂牵梦绕的西北大饼今天终于
出现在我的餐桌上
还是那个熟悉的味道
一霎时觉得生命真美好
坐在家里就可以体验幸福种种
点击查看大图1.1所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状。
点击查看大图2.2揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜。
点击查看大图3.3面团放温暖处发酵到两倍大小。
点击查看大图4.发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状。
点击查看大图5.5面团擀成圆形，擀的尽量薄一些。倒上豆油。
点击查看大图6.撒上苦豆姜黄粉，抹匀。
点击查看大图7.将大饼卷起
点击查看大图8.盘成一个圆形
点击查看大图9.擀成和锅大小一样的饼
点击查看大图10.放入油锅里，在另一面刷油，烙好一面翻面。
点击查看大图11.加盖锅盖改小猴焖，知道两面金黄熟透。
点击查看大图12.苦豆也叫香豆子，西北甘肃一带的一种草本植物。晒干后磨成粉就是一种天然的香料色素，烙饼蒸花卷非常好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
