[经典衡东菜]《酒饼高粱猪脚汤》

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1.高粱隔夜用清水淘洗浸泡。

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2.酒饼用清水泡软。

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3.猪脚斩块放高压锅加水煮开，撇去浮沫。

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4.将前一夜泡好的高粱放入，盖上锅盖，上汽15到20分钟。

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5.高粱用高压锅压烂后加入酒饼和红枣中火再煲30分钟。

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6.加盐调味即可享用。