红烧秋刀鱼

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1.将秋刀鱼去头，内脏，洗净切断

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2.将葱、姜、蒜、红辣椒，洗净切断

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3.将锅烧热加铺锅底的油，加入葱白、姜、蒜、红辣椒，翻炒至葱白微黄，加入秋刀鱼段煎

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4.煎至两面如图，一面大约三分钟

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5.加入生抽、老抽、盐、米酒、少于水、盖上锅盖焖煮5分钟

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6.加少许味精，葱绿和香菜，翻炒两下即可出锅。这秋刀鱼真的很香很下饭哦