酱煨蛋烧肉

收录时间：2021-11-18 13:42:04 人气：2643

小的时候、这是过年过节才能有的菜菜~~ 现在也是过年节时必不可少的一道传统菜，我们家亲亲爱吃平常也会想念，所以在我们家这也是平日里时不时就会做的菜、、

除却加了传统的老抽和糖，再加入一勺叉烧酱，能入味更深、、、

另外、加入大蒜头烧出来的肉味更香浓。

主料

辅料

配料

酱煨蛋烧肉的做法步骤

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1.五花肉切块。
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2.入料酒、姜丝先焯下。
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3.过水冲洗干净。
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4.焯好洗净的五花肉。
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5.蛋先略煮下，剥去壳。
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6.大蒜头剥皮备用。
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7.热锅入油，入五花肉煸出肉油。
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8.入料酒。
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9.入大蒜头，翻炒。
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10.入蛋。加适量的水。
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11.入老抽。
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12.入糖，翻拌均匀。
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13.盖锅盖略煮。
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14.沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮
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15.煮至收干汤汁。
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16.出锅装盆，真是香呢。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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