香煎牛肉馅饼

点击查看大图

1.面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团。

点击查看大图

2.洋葱和尖椒分别切成小粒，牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟。

点击查看大图

3.把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把牛肉末倒下划散，然后把剩下的洋葱末倒进同炒，下点盐，炒到洋葱变软后就熄火，这就是牛六方的馅料。

点击查看大图

4.把面团放案板上擀薄成圆形的面皮，把炒过的馅料放中间，然后叠成五方或六方。 做成面胚。

点击查看大图

5.锅里下油烧热后，把包好的面胚放下煎成两面金黄。