炝拌金针菇

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1.将金针菇摘干净，用水冲洗。煮锅放水，烧开。放入金针菇。

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2.焯过的金针菇过凉水，投凉。

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3.把金针菇切成1寸的小段，备用。

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4.黄瓜冲洗干净，切成细丝，备用。

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5.胡萝卜冲洗干净，切成细丝，备用

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6.大蒜去皮，切成碎末，备用。

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7.把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大蒜放入盘中。

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8.加白糖、盐、辣椒油、鸡精、香油等拌均即可。