丝瓜浸鱼丸

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1.丝瓜。

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2.安井鱼丸、蟹棒。

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3.丝瓜去皮切滚刀块。

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4.蟹棒。

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5.坐锅，待油稍热后，放入葱丝。

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6.出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入鱼丸，继续大火。

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7.鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜。

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8.下入蟹棒，丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。