孜然小烧卖

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1.大米和麦仁倒入锅中洗净。

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2.胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

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3.把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

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4.包菜洗干净。

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5.手撕成小片，倒入锅中。

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6.加入适量水。

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7.撒入盐和孜然粉。

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8.搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

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9.煮好的米饭。

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10.盛出晾凉。

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11.面粉倒入盆中。

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12.加入开水，用筷子搅成絮状。

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13.温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

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14.分多次将面团搓成条状。

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15.切成均匀的剂子。

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16.每个剂子都沾上面粉。

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17.剂子压扁，擀成烧卖皮。

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18.将饭放在烧卖皮中间。

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19.左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

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20.将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。

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21.冷水上锅，大火10分钟即可。