白斩鸡

1.汤锅里放入香料，放入适量盐，倒入料酒煮开。

2.煮开后放入鸡，小火煨5分钟，然后关火浸泡15分钟。

3.将葱末、姜末、白糖放入碗中，倒入少量热油，倒入适量六月鲜酱油和香醋做成蘸料。

4.捞出鸡，将鸡斩件码盘。