菠菜炒豆腐皮

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1.豆腐皮切丝。

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2.菠菜洗干净，用开水焯一下。

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3.葱和干辣椒切小段。

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4.豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。

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5.锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。

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6.然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。