酸辣土豆丝

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1.准备材料：白醋、黄心土豆，我用了一个大土豆、小葱几颗、大蒜瓣3瓣、辣尖椒2个，喜欢吃辣的就增加数量。

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2.大蒜瓣切碎

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3.小葱切碎

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4.辣尖椒切丝

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5.土豆去皮，切丝

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6.放入冷水中洗去淀粉，这样炒出的土豆丝口感脆脆的

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7.锅中倒一些油，油温热时，放入蒜末和尖辣椒丝爆出香味

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8.倒入沥干水的土豆丝翻炒1分钟左右

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9.倒白醋，放盐，动作要快。

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10.再翻炒几下，使盐味更匀

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11.关火，装盘。