凉拌泡菜花生米

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1.花生米用水泡1个小时；

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2.锅里放入泡过的花生米大料、葱段、姜片，中火煮10分钟出锅前放少许盐。

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3.自己做的泡菜，用清水冲洗一下挤干；

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4.泡菜切成片状；

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5.捞出煮熟的花生米晾凉备用；

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6.花生米和切好的泡菜拌匀，倒入少许鸡精，生抽，糖，香油，和小葱，是一道很可口的下饭小菜酸甜适中。