脆皮芝麻鸡

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1.鸡肉切成小块，放料酒、姜片、盐腌制两小时左右。

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2.取一碟子，倒入适量糯米粉和黑芝麻。

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3.将鸡块均匀的裹上糯米粉待用。

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4.锅内下油，多一些，待油7成热时放入鸡块，中小火炸，稍微翻动，待鸡块微黄时捞起沥油。

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5.用厨房纸吸去多余的油。

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6.装盘完成。