上汤菠菜

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1.菠菜摘好，洗净待用

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2.皮蛋一只，咸鸭蛋一只，大蒜头适量

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3.将皮蛋，咸鸭蛋切丁，大蒜头去皮

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4.锅里放水烧开，加适量的盐，将菠菜放进锅里烫一下

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5.烫熟的菠菜装盘

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6.起油锅将大蒜头炸之金黄色

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7.再将皮蛋丁，咸鸭蛋丁放进翻炒

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8.锅里加水大火煮成浓汤，加适量的盐和鸡精

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9.煮好的浓汤倒进菠菜盘里