咖喱牛腩

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1.葱洗净打结备用；姜洗净切片；我这次用的是微味口味咖喱块

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2.牛腩洗净后切成大块，再用清水包一会儿去除一些血水

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3.最好用啤酒，因为可以让牛肉更容易酥烂，原理不详说了，不了解的请问度娘哟~

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4.牛肉冷水下锅，加葱、姜、啤酒，盖上盖子等水煮开

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5.在水即将煮开时，可以开始去除血沫啦

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6.血沫除干净后，加入咖喱块，再加盐和少许糖，还有鸡精，转小火盖上盖子慢慢炖

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7.炖到牛肉酥烂，大火收汁即可出锅