这是我打小就特别爱吃的传统点心,小时候只有吃酒席时才能解馋,现在自己会做就不愁了,隔三岔五的我就蒸一回,吃个爽
我们家有人不能吃肥肉,单用瘦肉做太柴了,经过多次摸索发现用土豆拌在里头特别好吃,当然还少不了亲亲一定要加的香菜,所以我们家的肉馅就不是传统的纯肉的了、、、
1.猪肉剁成末。
2.先加料酒略腌。
3.再加入生抽。
4.加入老抽。
5.再加盐。
6.然后加少许糖提鲜。
7.把肉馅与所有的调料拌均匀,备用。
8.土豆蒸熟后切成小丁。
9.拌入肉馅中。
10.翻拌均匀。
11.香菜洗净切末。
12.也拌入肉馅中,拌均匀。
13.把长糯米淘洗干净后,浸泡四小时左右。
14.再控干水分备用。切少许胡萝卜丁备用。
15.抓取一小块肉馅,团起后,两手轮流甩至肉馅紧实
16.把肉馅放入糯米盆中,外边滚上糯米。
17.蒸架上铺纱布,排上滚上糯米的肉园子。
18.再放上胡萝卜丁装饰。冷水入锅,上汽后转中火蒸约25分钟,即可。
19.一大盆哦~ 吃个爽透。
20.一口气吃七八个是不在话下滴、、、
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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