香煎混沌

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1.300克3分肥7分瘦的肉，剁成泥。

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2.200克鲜冬菇剁碎。

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3.肉泥加入适量的蚝油盐生抽生粉，搅到粘稠，再加入碎冬菇，搅拌均匀。

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4.准备一碗清水，混沌皮的四周抹湿（这样利于捏紧，不容易开口）。

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5.放肉泥在中间。

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6.包好就可以了(大家一看图就会,不啰嗦了）。

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10.放混沌的大盘先得撒得面粉，以免粘住，拿不起来哈。

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11.平底锅放适量的油，油热后，把混沌依次排放好。

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12.然后倒一碗水到锅里（水里可以加入小小生粉调匀）。

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13.盖上盖子中火闷至水干。

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14.揭开盖子。

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15.煎至底皮香脆即可。