萝卜蒸肉丸

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1.猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。

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2.白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。

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3.用手将肉末团成丸子备用。

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4.将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。

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5.蒸锅内水烧开，放入丸子。

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6.中火蒸30分钟后取出。

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7.葱花和红辣椒末备用，应该用红彩椒，我没有，用干辣椒代替，实在是太不讲究了，鄙视我吧。

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8.蒸丸子的汤倒出备用。

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9.锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。