荷叶饼夹梅菜烧肉

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1.五花肉切块。

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2.梅菜洗净泡软备用。

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3.姜切片，葱切段。

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4.热锅下油，放入五花肉。

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5.翻炒至出油。

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6.再加入姜片和蒜瓣炒出香味。

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7.再加入葱段炒香。

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8.再加酱油炒香。

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9.最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。

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10.盖盖转小火炖40分钟。

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11.再加入梅菜。

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12.炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。

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13.面粉加酵母粉，清水揉成面团。

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14.盖上保鲜膜在温暖处醒发。

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15.醒发好的面团。

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16.取出排气，揉上劲。

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17.下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。

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18.对折。

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19.用面刀压上三道。

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20.做好的荷叶饼。

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21.用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。

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22.将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。