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梅菜烧肉，一道非常传统的南方菜。胖子在这里把这道菜与面食--荷叶饼联系在一起，用荷叶饼夹着梅菜烧肉来吃，吃起来味道更香，而且还解腻。
点击查看大图1.五花肉切块。
点击查看大图2.梅菜洗净泡软备用。
点击查看大图3.姜切片，葱切段。
点击查看大图4.热锅下油，放入五花肉。
点击查看大图5.翻炒至出油。
点击查看大图6.再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
点击查看大图7.再加入葱段炒香。
点击查看大图8.再加酱油炒香。
点击查看大图9.最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
点击查看大图10.盖盖转小火炖40分钟。
点击查看大图11.再加入梅菜。
点击查看大图12.炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
点击查看大图13.面粉加酵母粉，清水揉成面团。
点击查看大图14.盖上保鲜膜在温暖处醒发。
点击查看大图15.醒发好的面团。
点击查看大图16.取出排气，揉上劲。
点击查看大图17.下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
点击查看大图18.对折。
点击查看大图19.用面刀压上三道。
点击查看大图20.做好的荷叶饼。
点击查看大图21.用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
点击查看大图22.将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
