我是地道的南方人啊,我们家没人会做馒头包子的,外面买的不放心,我又很喜欢吃,所以只好自己学了,做过很多次馒头了,也失败很多次,很长一段时间不敢做,浪费材料啊。
我学会做包子后,又想做馒头了。原来做馒头不难,多揉揉一定会成功啊。所以我努力揉了,结果成功了。成功后我又想做刀切的双色馒头卷,结果也成功了,哇咔咔,等待出锅那一刻真的很紧张,怕失败啊。
点击查看大图1.用温水把酵母化开,加入白糖,静止5分钟。
点击查看大图2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
点击查看大图3.用手揉成光滑面,至少要揉20分钟。(本来想揉漂亮一点,我儿子哭就揉匀就算了).盖上保鲜膜,放温暖度发酵。
点击查看大图4.发酵到2倍大。发得把顶部都粘走了·
点击查看大图5.发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。
点击查看大图6.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。(揉久一点,面皮更光滑)
点击查看大图7.面团杆成皮,2个颜色叠在一起。
点击查看大图8.慢慢卷起。
点击查看大图9.用刀子切成均匀的剂子。
点击查看大图10..稍微整一下型,醒发20分钟。(印2个小灰兔,还揉几个黑芝麻馒头)
点击查看大图11.(垫个湿布防粘,)冷水下锅蒸。
点击查看大图12.水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿