豆渣鱼酿

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1.肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁

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2.锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用

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3.把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满

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4.放入馅料的样子

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5.锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用

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6.蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋， 大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可

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7.做好了