双麻豆沙饼,是我上高中时候最喜欢吃的东东。
那个时候还上晚自习,下午下课后为了节省时间,不再回家,就在学校门口买一点吃的垫吧垫吧。还记得学校附近有家“北京餐馆”,很小的门面,看着还不是那么的干净,我很少进这家餐馆吃饭。可是,这家餐馆外卖的双麻豆沙饼却是异常的火爆。
还记得, 这家餐馆开着一个小小的窗口,窗内摆着一张桌子,上面放着一个大簸箕,里面就放着热呼呼刚出炉的双麻豆沙饼。很多时候,这些豆沙包的豆沙馅都外漏着,甚至还有些烤焦了,可我感觉却非常好吃。我常常去买两个,边走边吃,感觉十分享受。
我还清晰的记得,当时的那种豆沙饼,其实,是很简单的发面,而且一定不是烤箱烘焙的~~~~大概,应该是在吊炉里面烤出来的。可是,在那个时代,能吃上这样的美味不得不说是一种享受。
现在,我有了烤箱,也学会了烘焙,馋了的时候,就自己做豆沙饼来吃。有时候做一般发面的,有时候做面包版的,反正呀,自己会做,想吃什么口感的就做什么的了,哈哈
1.1.将材料中黄油以外的材料全部混合,搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。
2.2. 将面团按扁,(或者擀成圆片)。
3.3.包入豆沙馅。
4.4.收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。
5.5.在面饼表面刷上一层蛋液。
6.6.在小碟子里准备好白芝麻。
7.7.将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。
8.8.再在另一面刷上一层蛋液。
9.9.将面饼翻面,另一面也沾满白芝麻。
10.10.全部沾好芝麻后,摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。
11.11.放入预热的烤箱,190度,15-20分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝