双麻豆沙饼,是我上高中时候最喜欢吃的东东。
那个时候还上晚自习,下午下课后为了节省时间,不再回家,就在学校门口买一点吃的垫吧垫吧。还记得学校附近有家“北京餐馆”,很小的门面,看着还不是那么的干净,我很少进这家餐馆吃饭。可是,这家餐馆外卖的双麻豆沙饼却是异常的火爆。
还记得, 这家餐馆开着一个小小的窗口,窗内摆着一张桌子,上面放着一个大簸箕,里面就放着热呼呼刚出炉的双麻豆沙饼。很多时候,这些豆沙包的豆沙馅都外漏着,甚至还有些烤焦了,可我感觉却非常好吃。我常常去买两个,边走边吃,感觉十分享受。
我还清晰的记得,当时的那种豆沙饼,其实,是很简单的发面,而且一定不是烤箱烘焙的~~~~大概,应该是在吊炉里面烤出来的。可是,在那个时代,能吃上这样的美味不得不说是一种享受。
现在,我有了烤箱,也学会了烘焙,馋了的时候,就自己做豆沙饼来吃。有时候做一般发面的,有时候做面包版的,反正呀,自己会做,想吃什么口感的就做什么的了,哈哈
点击查看大图1.1.将材料中黄油以外的材料全部混合,搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。
点击查看大图2.2. 将面团按扁,(或者擀成圆片)。
点击查看大图3.3.包入豆沙馅。
点击查看大图4.4.收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。
点击查看大图5.5.在面饼表面刷上一层蛋液。
点击查看大图6.6.在小碟子里准备好白芝麻。
点击查看大图7.7.将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。
点击查看大图8.8.再在另一面刷上一层蛋液。
点击查看大图9.9.将面饼翻面,另一面也沾满白芝麻。
点击查看大图10.10.全部沾好芝麻后,摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。
点击查看大图11.11.放入预热的烤箱,190度,15-20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女