酸菜肉片山药

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1.山药刨皮切块泡水中防治氧化。（速度不够快，还是氧化了些）

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2.酸菜洗净切细。

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3.葱洗净切葱花。

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4.猪肉肥瘦分开，分别切片。

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5.锅里加入肥肉小火煎油。

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6.尽量煎到油渣很小，油不够再添点调和油。

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7.开大火，加入酸菜翻炒。

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8.再加入山药块翻炒。

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9.加入适量水烧开。

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10.烧开一会加入肉片再次烧开。

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11.加2勺盐和1勺鸡精调味，适当添点水加盖焖烧入味。

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12.最后加入葱花即可。