竹笋炖排骨

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1.竹笋洗净

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2.竹笋切片

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3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。

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4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。

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5.将竹笋捞出备用。

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6.排骨用热水洗净，装盘备用。

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7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。

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8.倒入排骨翻炒。

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9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

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10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。

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11.倒入适量的清水，没过排骨。

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12.大火烧开后，转小火慢炖。

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13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~