自制豆沙

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1.选颗粒饱满的红小豆，拣去杂质，洗净后冷水浸泡8小时。一般早上做，晚上提前浸泡。下午做早上浸泡。

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2.电饭煲内加水，按煮饭键，煮开后放到保温键，如此反复数次，直到红小豆绽开，捞出后加适量白糖，拌匀。

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3.稍晾一会儿，装进干净的保鲜袋，用擀面杖擀压。

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4.大部分已经成泥状了，还有部分“顽固分子”，倒入碗内，用蒜捣使劲捣，直到吃起来绵软为止。