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点击查看大图1.先来制作冬瓜茸：用刨丝器将冬瓜刨成细丝，放入空锅中小火煮。
点击查看大图2.慢慢熬煮，使其水份蒸发慢慢收干。当冬瓜水份减少至用筷子可以成块夹起时，加入白糖继续煮。
点击查看大图3.待糖化后水分会又增多一些，稍稍熬煮略收后加入椰蓉拌匀。
点击查看大图4.再加入熟糕粉，搅拌成很粘稠成的馅团。
点击查看大图5.加入烘焙用奶粉拌匀，加入吉士粉拌匀，馅团略显黄色。
点击查看大图6.加入黄油，融化后搅拌均匀，最后加入烤好的芝麻，这样就做好冬瓜茸馅了，放凉备用。
点击查看大图7.分别把油皮原料和油酥原料各自混合均匀，揉成光滑柔软的面团。分别包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图8.分别将油皮面团和油酥面团各自分割成32等分（油皮23克/个）（油酥16g/个），盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
点击查看大图9.取一块油皮面团，按扁擀成圆形，放入油酥圆球，像包包子一样包起来。
点击查看大图10.收口朝下放置；其余同上。
点击查看大图11.取一包好的面团，压扁用擀面杖擀开成长椭圆形，然后从下而上卷起来。
点击查看大图12.将面团全部卷好，盖上保鲜膜，并静置松弛30分钟。
点击查看大图13.再取一松弛好的面团，再次按扁擀开成长椭圆形，再从上而下卷起来。
点击查看大图14.将面团全部卷好，盖上保鲜膜，并静置松弛30分钟。
点击查看大图15.将冬瓜馅分成32分（23g/个）。
点击查看大图16.取一个松驰好的面团，擀开成圆形，将分好的内馅，放在面团中央，包起来。
点击查看大图17.包好后，收口朝下，按成圆饼状，放在烤盘上，盖上保鲜膜（以防表皮干裂）静置一会儿。
点击查看大图18.在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上芝麻；用刀在面皮表面划两道口子（需划穿面皮）。
点击查看大图19.放入预热好200度的烤箱，中层上下火，烤20分钟左右（视个人烤箱温度而定），至表面金黄即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
