蛋白椰丝球

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1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

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2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

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3.把蛋白倒入椰丝里。

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4.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

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5.用水果挖勺取出一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

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6.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

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7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。中层，150度，25分钟左右。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。