鲜香鲫鱼汤

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1.鲫鱼去鳞、去腮、去肚内脏，清洗干净。姜、葱洗净切细。花椒洗净。

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2.用刀划开鱼身，抹上盐、料酒、花椒、姜丝。腌制15分钟。

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3.锅中倒入少许油，有6成热时，放入腌制好的鱼炸。

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4.炸到一面唯黄，翻面炸。整的油炸过程不到2分钟。

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5.炸好后加入冷水烧开，然后用小火慢熬。直到汤色成乳白色。

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6.准备装汤的容器，容器里先放入葱末、香油、味精。

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7.把熬好的鱼倒入容器即可。鲜香无比还补脑，家有学生最适宜。