红油毛肚

点击查看大图

1.毛肚用水冲洗干净，然后用冷水浸泡30分钟。

点击查看大图

2.把浸泡好的毛肚用热水焯。千万不要过凉水。自然放凉。

点击查看大图

3.香菜切成末，大蒜切成末备用。

点击查看大图

4.将香菜沫、大蒜末、盐、麻油、香油、红油、味精、白砂糖调成汁，浇在毛肚上。