鸡肉炒芹菜蒜

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1.芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。

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2.先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。

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3.另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色。

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4.加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。

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5.加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。

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6.加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。

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7.超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。