茄汁西施豆腐

点击查看大图

1.将青椒切片，洋葱切成适当大小。

点击查看大图

2.西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

点击查看大图

3.将豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干。

点击查看大图

4.切成3公分厚正方形。

点击查看大图

5.将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热，以生粉勾薄芡。

点击查看大图

6.加入做法4的豆腐略拌炒下后一起焖煮。

点击查看大图

7.将6放入盘中后，摆放上2中的西兰花即可。