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俄式面包的特点；粗狂、实惠、油少、耐吃、不爱变质，最具代表性的就是“大列巴”。
俄式著名的“黑列巴”虽然不太好看，但很营养，现在已不多见了。“列巴”可分为白面的、黑面的和全麦的。制作流程可分为，老面发酵法、种面发酵法及新面二次发酵法。烤制时可使用，大铲烤、烤盘烤和模具烤。以前，在俄罗斯的面包房里，凡做这类作为主食的列巴面包，大多不放油，要的就是麦香味和酵母的原香味儿，这和部分法式的面包类似，但没有人家的精巧，可它的个儿大粗狂，就是一种具有东欧面包的代表性。
点击查看大图1.全部食材。
点击查看大图2.先把干面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。
点击查看大图3........
点击查看大图4.在混合的干粉里注入牛奶和清水和成面团。
点击查看大图5.最后加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。
点击查看大图6.把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。
点击查看大图7.发酵大约两倍大取出。
点击查看大图8.基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。
点击查看大图9.然后把面放到案板上排气揉成团儿。
点击查看大图10.用直径25厘米圆模具一个，把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。
点击查看大图11.发酵至两倍大即可。
点击查看大图12.事先制作好面浆晾凉。
点击查看大图13.在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。
点击查看大图14.炉温事先预热5分钟，用上下火180度的温度烘烤，烘烤时间大约在40分钟。
点击查看大图15.烤熟后稍晾倒模即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
