我负责和面,老爸负责炒菜和扯面~
味道好极了!
1.面粉倒入盆中,开始和面。
2.和面的时候一定要把水倒在碗里,一点点的往盆里加。(千万不要直接打开水龙头往盆里加水,不好掌握。)
3.一边加水,一边用筷子不停地搅拌,直到面粉成絮状,用手摸上去稍微有点粘即可。
4.在盆中把面粉絮揉成面团,放在案板上开始揉面。
5.揉到面团表面变得光滑就可以了,然后在案板上撒上一点干面粉。
6.把面团放在干面粉上,用盆扣起来。
7.放置半小时后再揉一会,然后继续扣上盆子,过十几分钟就可以使用了。
8.配菜的原料。
9.土豆、茄子切成条,辣椒切段,西红柿切块,豆角去两头掰成小段。
10.锅内倒油(比平时炒素菜稍微多一点),立刻放入生姜末,大火。
11.待生姜末飘起后,放入葱段。
12.放入辣椒段翻炒几下,然后放入土豆和豆角。
13.放入一勺盐和两勺生抽,翻炒三分钟后放入一勺五香粉。(就是常见的“十三香”)
14.从土豆和豆角下锅开始算,翻炒10分钟后放入茄子,平铺在菜上,过一分钟以后再翻炒。
15.煮锅烧热水,水开后放入一勺盐。
16.用擀面杖将面擀薄。
17.用刀划开,宽窄根据个人喜好而定。
18.这时炒锅内放入西红柿,翻炒均匀后加小半碗凉水。
19.煮锅一直开大火,把面条适当拉长后下入。
20.下入西红柿后炖5分钟,加入一勺鸡精翻炒几下就可以关火了。
21.煮锅将要溢出时加凉水,大约煮3-4分钟,面条表面变色就熟了。
22.捞出面条,装盘。
23.加入配菜和汤汁,大功告成!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝