家常小炒——黄豆芽炒木耳

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1.干木耳一大朵。

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2.将木耳放入清水中泡发。

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3.泡发的木耳去根清洗干净。

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4.木耳切成条备用。

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5.汤锅中放入清水烧开后，放入黄豆芽罩水。

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6.罩过水的黄豆芽出国后过冷水，沥干备用。

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7.锅中热油，放入蒜末爆香。

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8.放入黄豆芽翻炒。

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9.炒至黄豆芽变色出水，再放入木耳翻炒。

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10.炒至出水（若水少可加适量清水）焖上5分钟左右。

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11.加人适量的盐、味精调味即可出锅。