玛瑙蜜汁虾

点击查看大图

1.做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。

点击查看大图

2.挑出虾线。

点击查看大图

3.在背部开刀。

点击查看大图

4.撒入盐。

点击查看大图

5.碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。

点击查看大图

6.把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。

点击查看大图

7.做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。

点击查看大图

8.兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。

点击查看大图

9.（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。

点击查看大图

10.炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。

点击查看大图

11.炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。

点击查看大图

12.捞出控油。

点击查看大图

13.然后把虾回到锅里。

点击查看大图

14.倒入调好的兑汁。

点击查看大图

15.烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！