1.【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒(另外我叫老板给了我2碗泡椒水,不用钱的) 生姜一块(切片)。
2.鸡爪剁去脚趾甲,并且剁开成2块。
3.锅里准备一些水,并放入切好生姜片,大火煮开。
4.水开后,倒入洗净的鸡爪,大火烧开。
5.准备一大碗凉水,水开后,捞出鸡爪立即放入凉水中。
6.并用自来水冲洗干净。
7.重新准备一锅水,再放入数片姜。
8.水开后倒入鸡爪,煮2分钟左右。
9.即刻捞出过凉水,并用自来水冲至完全凉却(这一步要重复3-4次左右,这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q,不会是软烂的)。
10.卫生起见,煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。
11.泡椒连泡椒水一起倒入锅中,大火煮开,可以适当的加入一点点盐,鸡精,糖(如果觉得够味可以什么都不用加)。
12.一煮开即刻关火,摊凉后倒入保鲜盒中。
13.最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。
14.放入冰箱冷藏5个小时以上,入味即可开动啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici