葱爆牛肉

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1.牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀，放入冰箱腌一个钟，葱切段，蒜剁蒜蓉。

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2.热锅下油，放入葱头和蒜蓉慢火爆香。

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3.放入牛肉，不断翻炒。

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4.牛肉五成熟时，放入葱段，继续翻炒

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5.装盘，上桌。