土豆青椒丝

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1.把土豆洗净去皮切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝。切好的土豆丝放在水中泡出部分淀粉。

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2.姜、蒜洗净切丝。

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3.将泡水的土豆丝捞出控水。

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4.锅中放油烧热，放入姜、蒜丝炒香。

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5.然后放入土豆和青椒丝炒，滴入几滴白醋，调入盐和味精炒熟即可装盘。