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心蓝手制私房菜【蒜蓉辣酱烩群菇】——蘑菇的巅峰口感

猫眼食话
收录时间:2022-09-07 01:04:17  人气:6663

自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口,口感微辣,我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美,完全成就了一道口感另类的菌菇菜肴

主料
辅料

心蓝手制私房菜【蒜蓉辣酱烩群菇】——蘑菇的巅峰口感的做法步骤

制作小窍门

罗里吧嗦:
1. 自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口,口感微辣,我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美
2. 菌菇本身含水量比较高,只需少量的高汤即可保证烹饪所需的水量了,不用加太多,以来节约烹饪时间,二来不会淡化菌菇本身的鲜味
3. 最后放盐才符合健康烹饪的原则
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱

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