家常焖面

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1.原料处理，该切的切好

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2.肉切片，如果怕腥的话用料酒、胡椒粉腌一下就好了，这次为了快就没有腌肉

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3.买好的现成的面条，两元一袋，具体放多少由几人吃饭决定，这一袋做了四人份的量

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4.切好的葱姜蒜，还有辣椒，下锅炒得时候要注意先煸香葱姜蒜，后放入辣椒煸香，放早的话容易变糊影响味道

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5.开火，热锅凉油煸香花椒后，将花椒捞出

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6.下葱姜蒜、辣椒煸香

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7.放入切好的肉，快速翻炒，让肉片划散，不要相互粘连

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8.加入老抽调色

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9.炒至土豆微微变色后加入豆角继续翻炒

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10.翻炒至豆角变色后加入水，摸过菜正好，将火调到适当位置加盖煮十分钟

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11.放面条前向锅里加盐，味精，鸡精调味

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12.放入面条，加盖8分钟

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13.8分钟后将面条翻个个再烧一会，这时候一定要注意火，以免糊锅

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14.关火，将焖面与菜搅拌均匀，出锅了

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15.今日小菜，拍黄瓜，将洗好的黄瓜用刀拍好后切块，加入蒜泥，酱油，盐，味精拌好后腌一会在吃