今天下班早些,去买菜时看到有青口,而且挺鲜活的还打特价呢,于是买了一斤多。回到家里先把它放水里再加些盐泡上放一边,开始淘米煲饭,洗其它菜及其配料,再泡上粉丝才清洗青口。这是一道简单易做的快手菜,其实很多海鲜菜都要求简单快手才更鲜美的,做老了过火就不好吃了!这菜没有特意装弄有些丑!请大家忽略哈。主要家人都说好吃,老公说龙口粉丝放少了点,多点就更好!相信很多朋友都爱吃的!我这里用了生蒸法,烫开口再蒸我总觉得只是造形好看些,但没那么鲜甜,生蒸只要蒸的时间长些就好,加上紫苏、蒜子就会更安全了。
1.材料:鲜活青口600克、龙口粉丝1小扎、姜、蒜蓉30克、紫苏3克、泡椒小量。
2.紫苏、姜、蒜切粒
3.装碗加油、盐拌均。
4.粉丝泡软后切2寸段
5.青口用水加盐浸养
6.用干净的钢丝球擦洗外壳周边
7.洗净的青口用小刀小心开边(注意别伤到手了)有点难,也可用滚水烫开。
8.开好的青口装盘
9.铺上粉丝,淋上蒜蓉汁
10.锅中加水烧开,隔水蒸16分钟,如是烫开的青口蒸10分钟成
11.蒸好后开盖淋些生抽,不喜欢的可不要。
12.把蒸出的汤汁倒出再淋上即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人