肉末香菇烧麦

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1.将糯米浸泡2小时以上。

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2.高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

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3.将浸泡好的糯米倒入。

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4.蒸成糯米饭备用。

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5.肉跟香菇切丁。

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6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

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7.锅内放油，先放入肉末炒几下。

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8.再放入香菇翻炒，关火。

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9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

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10.用铲子将糯米压压散，开火转小火。

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11.倒入味极鲜生抽。

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12.放入十三香。

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13.再放入小葱。

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14.搅拌均匀即可。

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15.面粉加冷水揉成面团。

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16.醒20分钟。

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17.将面团揉成长条。

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18.将长条面切小段。

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19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

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20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

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21.用手捏紧即可。

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22.以此类推。

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23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。